Pengembangan Strategi Bisnis UMKM Istana Kue Liem Menggunakan Business Model Canvas dan Analisis SWOT

Abstract

Istana Kue Liem merupakan UMKM kuliner rumahan yang telah berdiri sejak tahun 1996 di Tabanan, Bali, dan kini dikelola oleh generasi kedua. Meskipun memiliki produk berkualitas dengan resep turun-temurun, usaha ini belum mampu memanfaatkan potensi pengembangan bisnis secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model bisnis Istana Kue Liem menggunakan kerangka Business Model Canvas (BMC), mengidentifikasi faktor internal dan eksternal melalui analisis SWOT, serta merumuskan rekomendasi strategi pengembangan bisnis yang sesuai. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama usaha terletak pada reputasi jangka panjang dan kualitas produk, sementara kelemahan terbesar adalah pengelolaan media sosial yang belum konsisten. Strategi yang direkomendasikan meliputi pengembangan bisnis melalui penanganan media sosial, peningkatan pelayanan melalui online, serta pendaftaran usaha di e-commerce. Setelah penelitian, terjadi peningkatan yang terukur pada kinerja bisnis dan interaksi media sosial secara umum, di antaranya interaksi media sosial meningkat dari 2.000 menjadi 10.400 dalam 30 hari (naik sekitar 420%), pelayanan online yang lebih informatif, serta konten media sosial menjadi lebih konsisten dan bertema.